Lebensmittel antiradikal und vital
Die folgenden Lebensmittel haben sich in den Forschungen der letzten Jahre als "Jungbrunnen" für den Menschen gezeigt:

• Äpfel:
  sind gute Radikalfänger und fördern mit ihrem hohen Anteil an Ballaststoffen die Verdauung.
   
• Brokkoli:
  als Vorreiter aller Kohlgewächse hilft er beim Abbau und Ausscheiden von Hormonen, die sonst krebsfördernd sein könnten.
   
• Grüner Tee:
  Sogenannte Catechine (Pflanzenfarbstoffe) im Grünen Tee sind besonders wirksame Radikalfänger, welche die DNA des Zellkerns schützen und übermäßiges Zellwachstum hemmen.
   
• Heilpflanzen:
  Weißdorn, Ginkgoblätter, Holunder- und Schlehenblüten, Wollblumenblüten und Mariendistelfrüchte wirken ebenfalls als Radikalfänger.
   
• Knoblauch:
  ist ein natürliches Antibiotikum, steuert der Verkalkung entgegen und kann die Lebensdauer der obersten Hautzellen verlängern.
   
• Sojaprodukte:
  senken Cholesterin, verbessern den Knochenaufbau und sind vorbeugend gegen Brustkrebs; sie helfen auch, ein besonders gefährliches "Freies Radikal", das Peroxintrit, an sich zu binden.
   
• Tomaten:
  enthalten "Lycopin", das ist ein sekundärer Pflanzenfarbstoff, der sich durch eine besonders hohe Eigenschaft, "Freie Radikale" zu fangen, auszeichnet.
   
• Weintrauben:
  Die in den Schalen der Früchte vorkommende Substanz Reservatol stimuliert jene Enzyme, die "Freie Radikale" zerstören.